红烧甲鱼

红烧甲鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   少量油

3. 第3步.

   油烧热后到入腊肉，煸炒出油至金黄！

4. 第4步.

   炒至腊肉带金黄边！

5. 第5步.

   倒入生姜，八角，桂皮翻炒一下出香味后倒入甲鱼！继续翻炒！

6. 第6步.

   炒至甲鱼断生后，加入红椒，蒜瓣！倒入蒸鱼豉油，白酒，生抽！翻炒一下拌匀！

7. 第7步.

   加入水刚刚没过甲鱼，如果有甲鱼蛋一起放进去煮，带壳的甲鱼蛋太难煮了我早早的放进去，还是不是很熟！

8. 第8步.

   大火烧开后转中小火30分钟，如果喜欢汤汁的可以少炖会，甲鱼入味就可以起锅了，不喜欢汤汁的，可以多烧一下，大火收汁就行了！

9. 第9步.

   起锅 撒上香菜！完成！