红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   切的时候忘记拍照了 ，把肉切成麻将大小，放入水里过一下 捞起备用

2. 第2步.

   放入少量油

3. 第3步.

   把肉放油里炒一下 微微黄就可以了 捞起

4. 第4步.

   放入冰糖做糖色 小火哦

5. 第5步.

   冰糖炒化后把肉倒入 冰糖化了就可以放肉了 我那会有点事离开了一会都冒泡了 差点焦了 焦了就苦了

6. 第6步.

   边炒边放入老抽（我放了瓷勺的3/2量）生抽 料酒翻炒 大概炒个五分钟左右

7. 第7步.

   拍一个生姜备用

8. 第8步.

   把肉放煲里 放入开水 盖过肉的样子 最小火焖个50-60分钟 如果觉得还不够烂再加水 一定要加开水

9. 第9步.

   起锅大火收汁 试下汤咸淡放盐（如果不放鸡蛋收汁差不多就好了）

10. 第10步.

    煮熟的 鸡蛋这样切开（不要煮的太老了）

11. 第11步.

    把肉捞起来 剩下的一点汤汁给鸡蛋上色 焖个三分钟就好了

12. 第12步.

    好啦 开吃吧