用水浸泡鸡翅，洗干净，晾干备用；冲洗香菇，洗净切块，备用；姜洗净切片备用
把鸡翅、香菇、姜片一起放到盆中，加入适量料酒、盐腌制十分钟；
放蒸锅，把汽锅放入，倒入蒸锅中水，水高超过汽锅底；开火，把腌制好的鸡翅香菇姜片分别放入汽锅中；大火蒸一个小时，四十分钟时可打开汽锅盖看看汤多少，少的话再往蒸锅中倒些水！
