试过腌味直接炒排骨，蒜香的，姜香的都试过，但是觉得不够入味，而且很干。
于是尝试新方法，先用锅煮排骨，再回锅炒一下，果然里面一股香味，外脆里嫩，太好吃了！现在分享出来。
将除[椒盐]和[油]之外 全部材料 放汤锅里，加水，煮开后中小火继续煲，煲20-30分钟，一个钟都可以，主要是让排骨松软。
煲啊煲
捞出来放不粘平底锅，大火，逼干，加一点油（不粘平底锅本身就很省油）。小火，煎成黄金色，外面脆就行。
这样的感觉。喜欢更加干的，可以再放油，炸一下。
拿个碟子，一点水，盐，椒盐，混合。进锅翻炒，让所有排骨粘上椒盐。 喜欢汁捞饭的可以往里面放淀粉。
搞定。
1，捞出来有水，一定要烘干再放油，不然溅一身热油！小心！
2，最好用肉骨，或者软骨排骨，，这样整个都可吃掉😂
3，封面加了辣椒炒，是之前做的，一样的配方。