龙利鱼肉质细嫩营养丰富、味道鲜美,刺少肉多,用来香煎的味道超级棒。
1:将新鲜的龙利鱼洗干净沥干水分,切小块加料酒,盐,柠檬汁,姜丝,黑胡椒粉抓匀,腌制半小时左右。 2:将腌好的龙利鱼块粘上一层薄薄的生粉,平底锅放少许油,用慢火把鱼煎至两面微黄就可以了。