猪蹄炖黄豆

猪蹄炖黄豆的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆洗净冰箱浸泡过夜或者温水浸泡4小时

2. 第2步.

   适量清水烧开，放入姜片、料酒，将洗净的猪蹄倒入去血水后捞出，再次用水冲洗

3. 第3步.

   锅内油烧7分热，倒入猪蹄，依次加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒裹满酱色

4. 第4步.

   锅中加入沒过猪蹄的热水，下入黄豆，大火烧开后转小伙焖煮30分钟

5. 第5步.

   入盐调味，继续炖煮20分钟，汤汁开始变得浓稠，最后大火收汁即可