推推乐花束蛋糕(附鲜花包装方法) | Maccha &Cocoa Push Cake

推推乐花束蛋糕(附鲜花包装方法) | Maccha &Cocoa Push Cake的做法步骤

1. 第1步.

   【先做蛋糕体】 蛋糕体是由蛋黄做成的【面糊】和蛋白打发成的【蛋白霜】混合来的。 所以第一步先将蛋白和蛋黄分开

2. 第2步.

   加入细砂糖，搅拌均匀

3. 第3步.

   加入水，搅拌均匀 再加入色拉油，搅拌均匀

4. 第4步.

   将低筋面粉和可可粉(抹茶粉)过筛到蛋黄糊中

5. 第5步.

   搅拌均匀，放一旁备用。

6. 第6步.

   【接下来制作蛋白霜】 蛋白霜需要分三次加入白砂糖 这是第一次，打出大泡泡的时候加入第一次

7. 第7步.

   变得稍微细腻的时候加入第二次细砂糖

8. 第8步.

   开始有纹路的时候加入第三次

9. 第9步.

   当当！这就是成功的蛋白霜啦，可以提起尖尖小角

10. 第10步.

    【接下来是蛋糕体】 只需要将完成的【可可面糊】和【蛋白霜】混合 先将1/3的蛋白霜舀到可可面糊中，搅拌均匀后倒回剩余的蛋白霜，轻轻搅拌均匀

11. 第11步.

    记得不要过度搅拌，以z字形轻轻的搅拌，以免蛋白霜消泡

12. 第12步.

    搅拌均匀后倒入6寸戚风模具 130度60分钟 原配方是150度50分钟 这个得视每个人烤箱情况而定！ 这个得视每个人烤箱情况而定！ 这个得视每个人烤箱情况而定！ 重要的事情说三遍。 基本是闻到蛋糕香味我就会去旁边晃悠观察了，用牙签插下去拔出来没有黏黏的面糊带出来就是烤熟了的戚风啦～

13. 第13步.

    这就是基础的可可戚风啦 抹茶戚风也是同样的，将可可粉替换成抹茶粉就可以的。 因为我要做的是68个推推乐，所以做了20个戚风，真的是在摸索中不断进步啊。你们做少的话，这样一个六寸戚风一层切7个小圆片是刚刚好的，大概可以分割三层，总共有21个小圆片，一个推推乐大概需要4-5个小圆片的，可以做5个大概。但如果你的戚风没做好，收缩了或者顶部焦了需要切掉一些那就没办法啦，再烤一个戚风吧哈哈

14. 第14步.

    这个抹茶的是一开始用了2蛋的配方，只能切两层。

15. 第15步.

    先用蛋糕分割器将蛋糕分片 然后用推推乐筒切出7个小圆片 或者找一个一样大小的圆形模具

16. 第16步.

    嘻嘻是不是刚刚好有些菜谱是用38×38的烤盘烤的，不过我的是小烤箱只能利用我的6寸模具啦，而且并不亚于烤盘呀。压出来的小圆片超级刚好，边角料不会很多。

17. 第17步.

    【奶油霜】部分我就省略啦 就是把用打蛋器将淡奶油加入细砂糖和可可粉打发到七八分，然后装进裱花袋。 【开始组装】(超级简单) 按一层蛋糕片一层奶油霜的顺序反复操作就可以啦。 完成之后记得放进冰箱哦～

18. 第18步.

    推推乐的摆放 因为推推乐有装门的架子我没买 所以就利用了我的烤架晾网 放在一个塑胶篮子里 可以放十多二十个呢 如果为了拍照好看点 就在里边垫一张餐布呀

19. 第19步.

    这个是抹茶口味的，个人比较喜欢哈哈 可以看到，没有放餐布的是比较随意的 想要提高逼格就随便丢个餐布下去吧

20. 第20步.

    这张图很值得纪念一下哈哈 几打鸡蛋

21. 第21步.

    【开始包装啦】 因为工作量比较大，和4个小朋友一起完成的，所以过程也没怎么拍照。不过我觉得看到成品都清楚怎么包装啦，主要是需要什么材料。

22. 第22步.

    这是我们的流水线哈哈～ 1.将推推乐贴纸贴上推推乐蛋糕 2.牛皮纸错位对折 3.放上镂空油纸 4.放上满天星(事先裁短) 5.放上推推乐 6.像包装鲜花一样围住，下方捏紧 (如图所示，图中未绑麻绳未贴贴纸) 7.用麻绳捆绑 8.贴上圆形复古贴纸

23. 第23步.

    成品。 粉色的是推推乐专用贴纸 棕色的是圆形复古贴纸 有没有看到白色镂空的纸微微的显露出来，哈哈那张就是平时我们垫蛋糕的镂空油纸 或者大家伙们可以随意发挥啦

24. 第24步.

    最幸福的事莫过于在给自己创造快乐的同时自己也得到了快乐，自己被朋友圈刷屏自然开心呀嘻嘻～

25. 第25步.

    一道有故事的菜谱哈哈

26. 第26步.

    最后再po一张成品图啦 觉得这是送礼佳品哈哈又容易带 再也不用害怕路上蛋糕会撞到啦 烘焙党们以后如果想送花的话 可以考虑好看又好吃的推推乐花束