葫芦包

葫芦包的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉和酵母混合后加水，逐渐加入水，不要一次倒完，和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大，揉匀揉透。

2. 第2步.

   搓条，下剂，分成20克一个的剂子。

3. 第3步.

   擀成大小一样的面皮，中间厚两边薄，两个为一组。

4. 第4步.

   把其中的一个面皮两折成扇形。

5. 第5步.

   切掉扇形的直角。

6. 第6步.

   两个面皮如图摞在一起，接触面提前沾点儿面粉防粘。

7. 第7步.

   把摞在一起的两个面皮翻面，完整的面皮朝上，包入豆沙馅儿，两个皮一起捏褶，包成包子。

8. 第8步.

   包好以后翻过来，如图整圆。

9. 第9步.

   把包着的皮向下翻开。

10. 第10步.

    尽量向下打开。

11. 第11步.

    整成如图状。

12. 第12步.

    上面的面皮同样包入豆沙馅儿。

13. 第13步.

    可爱的葫芦包就成型啦。

14. 第14步.

    为了美观，可以提前准备一点儿抹茶和红曲粉面团。

15. 第15步.

    分别用小模具压成绿叶和花朵，没有模具就切或剪一下形状。

16. 第16步.

    粘上红花🌹和绿叶🍃，是不是更漂亮啦，全部做完，上屉儿醒20分种。

17. 第17步.

    可爱不“福禄”包。

18. 第18步.

    热锅蒸15分钟，焖2～3分钟，葫芦娃兄弟集合喽。