爱甜品的人、内心都往往比较细腻！
容易受伤、容易多愁善感、也容易满足！
🐱
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玉米油 | 45克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 糖粉 | 20~25克 |
| 香草精 | 2克 |
| ――――――― | 【1部】以上蛋黄部分！ |
| 糖粉 | 60~65克 |
| 盐 | 1g |
| 塔塔粉 | 3.6克 |
| ――――――― | 【2部】以上蛋白部分！ |
| 低筋粉 | 85克 |
| 玉米粉 | 5克 |
| 泡打粉 | 3.7克 |
| ――――――― | 【3部】分！ |
蛋黄蛋白在干净的容器里进行蛋白分离《蛋白里不允许有水和蛋黄》！ 【1部】蛋黄部分材料进行拌匀，不要过度，均匀即可！ 再筛入【3部】分拌匀！不过度！
蛋白打发途中加入【2部】材料！ 打好的蛋白用刮板盛三分之一的量翻拌入【1部】分。 拌匀后再入所有蛋白翻拌颜色均匀即可！
拌匀后的糊倒入干净的容器内7―8分满即可！
震去气泡！进入烤箱！ 《烤箱请提早开启温度预热》 上温155度，下温150度！ 28~ 30分钟左右！ 《每款烤箱脾气不同，请根据实际情况调节》！
以上是6寸左右戚风的量！ 请自行斟酌加减！