蒜蓉烤鳝片

蒜蓉烤鳝片的做法步骤

1. 第1步.

   鳝鱼去骨切段洗净，放入料酒，盐，酱油，糖腌半小时，这样比较进味。

2. 第2步.

   金针菇洗净晾干备用。

3. 第3步.

   锅倒入油，烧热后入花椒，辣椒，蒜蓉，盐爆香。

4. 第4步.

   我用的烤箱专用盘，刷上一层油，放入金针菇打底，铺上鳝片。

5. 第5步.

   把炒好的蒜蓉铺在上面

6. 第6步.

   我用的西门子的烤箱，上下火200度，二十分钟。

7. 第7步.

   搞定！