很喜欢宜芝多的核桃面包，杂粮也比较健康，下厨房没有找到这个方子，自己凭经验做了一次，没想到意外好吃啊。个人感觉比宜芝多的还要好吃，因为自己做舍得放料。把方子分享出来给需要的伙伴。
| 面团用料: | |
| 高筋面粉 | 260g（也可以用全麦粉代替部分高粉，建议不要超过60g） |
| 酵母 | 4g |
| 红糖 | 30g（放在面团里） |
| 液体（1个鸡蛋+牛奶，牛奶可管成水或其他液体） | 180g |
| 盐 | 2g |
| 红糖 | 30g |
| 黑芝麻 | 30g |
| 内陷用料: | |
| 黑芝麻 | 60g |
| 红糖 | 30g |
| 核桃仁熟的 | 90g |
先将除了黑芝麻和黄油的面团用料放进厨师机， 1档搅拌10分钟，休息10分钟（保护厨师机电机）。 加入黄油，2档搅拌10分钟，休息十分钟。 加入30g黑芝麻，2档搅拌10分钟，直到出膜。
发面团的期间做黑芝麻馅料，将60g黑芝麻，30g红糖放进料理机搅碎备用。
面团发酵至2倍大（夏天大概1小时）。取出揉一揉排气，并平分成3块，开始整形。揉到位的面团是完全不黏手的，不需要干粉直接整形。
把面团擀成椭圆形，铺上黑芝麻粉和核桃仁。可以擀的大一些，能放更多馅料。
卷成长条，放进烤盘，表面撒上面粉。 放进烤箱二次发酵至2.5倍大，烤箱可以适当加点温度，30-35度左右比较好。大约1小时。
烤箱180度，预热10分钟，上下火，中下层烤30分钟。烤到10分钟加盖锡纸，防止上色过度。
1、整形时面团是不粘手的，如果你的面团粘手，说明没有揉到位。
2、面团液体可以根据面粉吸水情况增减10g液体，我用的是金像的高分。
3、加了全麦面粉的，可以多加10g水。