酥炸蝴蝶虾

酥炸蝴蝶虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾开背去壳后中间轻轻划开拍成较薄的虾片

2. 第2步.

   鸡蛋打散开在碗里，把虾一只只粘满蛋液

3. 第3步.

   放进面包糠里手指轻按压到俩面都均匀裹满面包糠

4. 第4步.

   放盘里5分钟后，烧油下锅炸

5. 第5步.

   油不要特别高温，如果喜欢特别酥的话可以变黄后就捞起来，稍稍凉会放回去又高温再快速炸一次。我觉得这次炸的太黑了。

6. 第6步.

   用厨房纸巾吸油后摆盘，可以配点生青红椒西芹或者黄瓜条吃。不会那么油腻