红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   烧一锅水加姜、料酒煮开后将排骨焯水后沥干备用

2. 第2步.

   倒适量油放入冰糖炒化后倒入排骨，炒到排骨上色，把锅里多余的油倒出来

3. 第3步.

   红曲加料酒调成糊状倒入锅内略炒，等颜色全部裹在排骨上就可以加水，水面略高过肉即可，加入姜片八角把肉炖烂 加盐，味精调味（也可以再加点醋） 最后大火收汁