法式焦糖布丁

法式焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   原材料如上图

2. 第2步.

   将牛奶，奶油，白砂糖全部放入锅中煮，滴入香草精，煮到微微沸腾关火，其间需要不断搅拌

3. 第3步.

   蛋黄打散

4. 第4步.

   煮好的牛奶奶油倒入蛋黄中 搅拌均匀

5. 第5步.

   过筛网

6. 第6步.

   倒入布丁杯中

7. 第7步.

   盘中倒入热水，布丁杯用锡纸做个盖子，烤箱预热180摄氏度或350华氏度，入烤箱烤35分钟

8. 第8步.

   取出，晃动布丁杯无明显滑动即可

9. 第9步.

   布丁上铺上一层黄糖，入烤箱，只开上火，开最高温度烤3分钟取出，黄糖融化均匀形成一层镜面即可

10. 第10步.

    待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可食用