由于本人身材丰满，需要减肥，冬瓜又是减肥优品，所以自己创作这么一道，有助于减肥的鲜汤，仅此而已！
首先，冬瓜去皮切成2厘米左右的薄片，姜切丝，韭菜碎。
第二，凉水放入冬瓜片，大火煮开，放冬瓜的同时加入适量的盐、海米，海米我都是开水烫过的，干净。
第三，开锅四五分钟加入蛤蜊，煮上四五分钟转小火，十分钟左右，加姜丝和鸡汁，再次开锅就可以出锅了，出锅前可以选择加几滴香油，我有时不加，韭菜碎放入碗中，将冬瓜汤盛入碗中即可。味道鲜美，大家不妨一试，夏天补水利器。
如果不放香油就是一道无油的美味汤，建议可以不放香油，非常鲜美。喜欢胡椒的可以加胡椒粉。