波多贝洛菌菇面

波多贝洛菌菇面的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋用65度水温煮65分钟（这样可以得到类似果冻一样的蛋，蛋黄是熟的）

2. 第2步.

   另起一锅水烧开

3. 第3步.

   将意大利宽面放入煮6-7分钟后捞出

4. 第4步.

   热锅冷油

5. 第5步.

   放入菌菇煎至八成熟，取出 菌菇会软掉就是可以了

6. 第6步.

   继续加入橄榄油，依次加入洋葱末、迷迭香、蒜茸

7. 第7步.

   炒香之后加入蘑菇片

8. 第8步.

   不停翻炒至上色

9. 第9步.

   加入奶油（具体奶油品类可以参考我们之前测评的奶油篇）

10. 第10步.

    倒入鸡汤

11. 第11步.

    然后放入已经煮好的意大利宽面

12. 第12步.

    最后撒上一些黑松露盐和黑胡椒粉

13. 第13步.

    将帕玛森芝士擦丝加入锅内

14. 第14步.

    最后在出锅前加入一颗生鸡蛋黄

15. 第15步.

    关火，搅拌，充分让蛋液黏在意大利面表面

16. 第16步.

    最后将意大利面盛出装盘，在最上方放上贝多波罗菌菇，并将之前煮的鸡蛋的蛋黄放入菇内

17. 第17步.

    一盘美味的波多贝罗菌菇面就完成了！还不赶紧尝试一下？

18. 第18步.

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