Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕

Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法
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Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法说明

配方可以做两个四寸和一个六寸。配图用的两蛋配方,为了使蛋糕能膨胀更高 我特意换算成了三蛋配方

Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的食材和调料

蛋黄3个
植物油30g
牛奶50g
低筋面粉75g
蛋清3个
fluff棉花细砂糖45g
淡奶油(抹面)400g
细砂糖(抹面)30g
淡奶油(淋面)100g
吉利丁片(淋面)5g

Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第1步

    分离蛋黄

  2. 第2步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第2步

    加入植物油

  3. 第3步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第3步

    接着加入牛奶,搅拌均匀

  4. 第4步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第4步

    过筛加入低筋面粉

  5. 第5步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第5步

    Z字型搅拌均匀

  6. 第6步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第6步

    接着打发蛋清

  7. 第7步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第7步

    加入fluff棉花糖

  8. 第8步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第8步

    打发至直立的小尖角

  9. 第9步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第9步

    分两次混合蛋白霜与蛋黄糊,先将1/2的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀

  10. 第10步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第10步

    将翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中

  11. 第11步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第11步

    翻拌均匀

  12. 第12步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第12步

    倒入两个四寸模具中,也可以直接放入一个六寸模具中

  13. 第13步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第13步

    150度烤40分钟,出炉倒扣晾凉

  14. 第14步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第14步

    然后脱模切成均匀的三片,每一片一厘米厚

  15. 第15步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第15步

    接着来抹奶油,淡奶油➕细砂糖打发到硬性

  16. 第16步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第16步

    先抹少许,抹平

  17. 第17步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第17步

    铺上你喜欢的水果

  18. 第18步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第18步

    再铺上一层奶油抹平

  19. 第19步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第19步

    盖上第二片蛋糕片,重复之前一样的步骤

  20. 第20步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第20步

    再将四周与表面抹一层,盖住蛋糕屑,冷藏半小时

  21. 第21步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第21步

    再取出来,用八成发的淡奶油抹第二层,抹平,继续放冰箱冷藏

  22. 第22步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第22步

    接下来准备淡奶油淋面,吉利丁片泡软

  23. 第23步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第23步

    放入微波炉加热至融化

  24. 第24步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第24步

    把融化的吉利丁片倒入淡奶油中

  25. 第25步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第25步

    加入你需要的颜色,搅拌至质地稍许浓稠

  26. 第26步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第26步

    进行全身淋面

  27. 第27步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第27步

    用两个小奥利奥做眼睛

  28. 第28步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第28步

    将少许黄油软化,加入橙色色素搅打顺滑做鸭子的嘴巴

  29. 第29步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第29步

    裱花袋剪开小口画出鸭子的嘴巴

  30. 第30步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第30步

    成品

  31. 第31步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第31步

    成品

  32. 第32步.Fluff棉花糖—丑萌莎莉奶油蛋糕的做法步骤 第32步

    淡奶油淋面的光泽度棒棒哒

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