香闷蛋包

香闷蛋包的做法步骤

1. 第1步.

   剁肉馅，可以加入你喜欢的材料~ 我的是 猪肉虾米瑶柱香菇小葱 然后在肉馅依次加入 盐+油+生粉+生抽+一点点胡椒粉+料酒 腌制大概十分钟

2. 第2步.

   打两个鸡蛋刷起蛋泡 （偷懒可以用咖啡气泡器打📣('ᴗ' )و）

3. 第3步.

   打成这样差不多🤔 蛋液中加入四滴白醋再打三十秒 （加白醋蛋可以更蓬松，吃起来不会酸。 不用担心(๑•㉨•๑)ฅ）

4. 第4步.

   热锅热油。 大概闻到油香味可以将蛋液用勺子舀入锅中 （勺子大小决定你做的蛋包大小。 建议选个圆勺）

5. 第5步.

   我没有圆勺，随便拿个凑合一下😂 等蛋皮稍微变硬即可放上肉馅

6. 第6步.

   用锅铲两两边蛋皮合起来，大概成个饺子型

7. 第7步.

   做好一个😊

8. 第8步.

   两个鸡蛋大概能做十个左右，给个参考~ Tips：可根据个人口味将蛋皮煎黄点或嫩点，风味不一样哦

9. 第9步.

   用刚刚乘蛋液的碗装一碗水倒入锅中 （这样汁会金黄很好看⊂((・▽・))⊃） 加盖闷至收汁，如果味道整体偏淡可以加上一点生抽一块闷，会入味