魔都【深夜食堂】打耳光都不肯放的毛豆馄饨！

魔都【深夜食堂】打耳光都不肯放的毛豆馄饨！的做法步骤

1. 第1步.

   毛豆用清水煮过后，剁碎，葱姜切碎，，加入少量水捏出汁；

2. 第2步.

   取葱姜汁、榨菜末、毛豆碎放入肉馅中，再加入料酒、盐、油，搅拌均匀，用筷子自一个方向搅拌三分钟，放置10分钟左右入味；

3. 第3步.

   肉馅放入馄饨皮中；

4. 第4步.

   馄饨皮卷起来，两边捏拢叠在一起；

5. 第5步.

   锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火，捞出

6. 第6步.

   今天做的是干捞馄钝，所以需要做拌酱，两勺芝麻花生酱+一勺醋+一勺辣油即可，最后撒上白芝麻！

7. 第7步.

   开吃！