浆水藤椒鱼

浆水藤椒鱼的做法步骤

1. 第1步.

   用料简单，生姜辣椒藤椒备用，爱吃辣或者麻可以多放一点

2. 第2步.

   烧一锅开水

3. 第3步.

   剔鱼，鱼头鱼排分开，鱼肉片成片，越薄越好

4. 第4步.

   浆水放两片生姜烧开后备用

5. 第5步.

   鱼肉稍微用料酒抓一下后放入开水锅，先下鱼头鱼排，稍煮片刻放入鱼肉，变色以后煮五分钟分钟，然后把煮过鱼的水倒了，不用把鱼捞出来

6. 第6步.

   大火，鱼肉锅内倒入浆水，加点盐烧开

7. 第7步.

   关火捞出装盘，上边放藤椒辣椒生姜，烧热油浇上去，倒点浆水鱼汤

8. 第8步.

   酸爽的浆水鱼，很适合夏天吃