夏天炎热干燥，人也浮躁上火。煲个百合薏米猪心汤，清心润肺，解毒降火。
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将薏米清洗，然后加水浸泡
把百合剥好清洗干净
将猪心（整个不切）、百合、薏米放入炖锅
加4碗半的水（两人份）大火炖到汤滚了之后，小火炖2个小时。
炖好之后把猪心捞起切好，再放回汤内。最后可加一点点盐吊味。（我没放盐，味道也很好）
1.煲汤可以根据人数，用碗度量。我们两个人喝，4碗就够，还有半碗水是煲汤过程中会蒸发掉的。
2.猪心汤可以煲久一点，熬个2.3小时也是可以的。
3.猪心一定要先煲再切。