丝瓜鸡蛋汤

丝瓜鸡蛋汤的做法

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丝瓜鸡蛋汤的做法说明

夏季，由于高温环境影响，人体大量排汗，人的肠胃消化功能也随之变差，很容易让身体丢失大量的水分和矿物质以及维生素。不妨多食一些丝瓜汤，既补充水分还可以去心火。另外也是减肥和产妇催奶食用效果非常好的食材。丝瓜含有多种维生素，具有除烦、通经活络、理气的功效。

丝瓜鸡蛋汤的食材和调料

丝瓜	1根
鸡蛋	1个
淀粉或面粉	5克
葱	2棵

丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

第1步.
准备好食材

第2步.
丝瓜去皮切片

第3步.
葱切成葱花

第4步.
淀粉加少量凉水调和成淀粉水

第5步.
鸡蛋打碎调和成鸡蛋液

第6步.
锅烧六分热，在锅内加几滴油，将葱花爆香，加入适量的水煮开

第7步.
放入丝瓜，还可以加几片黑木耳

第8步.
煮开后加入适量的盐调味，鸡精和味精我从来不加的，有鸡蛋建议尽量不放鸡精

第9步.
加入淀粉水勾芡煮开

第10步.
鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火，注意不要等开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的

第11步.
关火后滴几滴芝麻油

第12步.
装盘，美汤即享

小贴士

1、汤，有鸡蛋建议尽量不放鸡精

2、鸡蛋液打入锅内，不要等锅开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的

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