尖椒黄瓜配上猪颈肉炒制而成的这道菜家常风味十足，做法简单，这个菜最大特点是很够味，尖椒令人胃口大开，但又不至于辣到出眼泪，猪颈肉尖椒炒黄瓜是道很好下饭的家常菜哦！
黄瓜、尖椒用清水冲洗干净；
黄瓜与尖椒按自己的需要切块或切片，蒜头拍碎去衣；
热锅放油，加入蒜头爆香，再加入尖椒继续爆香；
加入猪颈肉，翻炒几秒，加入黄瓜继续翻炒均匀，加入少许凉开水，盖上锅盖焖1分钟左右；
加入适量蘑菇粉、1茶匙蚝油、少许蔗糖（或白糖）、适量盐，翻炒均匀，最后加入生粉调成的芡汁勾芡；
可以上碟啦！
猪颈肉炒久了也不老，而且口感爽滑很好吃，但黄瓜不要炒过久，炒太久就不脆，一定控制好火候哦！