番茄豆芽红烧鱼

番茄豆芽红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼清洗干净，加少许盐腌制20分钟，热锅热油，一定要让油温要高一些，鱼下锅煎，因为油温较高，煎个20秒左右后，翻至另一面，火可以关小一些，注意不要煎糊了，煎至两面看起来脆脆金黄

2. 第2步.

   煎好之后，加入清水，刚好没去鱼身即可，加入少许酱油，番茄切块加入🍅，香蒜叶加入，盖上锅盖，大火煮3分钟，注意不要煮干了

3. 第3步.

   接着最后下豆芽，口味较淡的，可以根据情况再下少许盐，煮至微干即可出锅