鱼的花样吃法

鱼的花样吃法的做法步骤

1. 第1步.

   起鱼肉，我一般叫鱼档帮我搞掂

2. 第2步.

   切鱼片，刀呈45度角切出的鱼片比较宽

3. 第3步.

   切好的鱼片

4. 第4步.

   放生粉，盐，油

5. 第5步.

   用手抓几下，感觉滑滑的就可以了，放一旁待用

6. 第6步.

   鱼骨架洗干净，掠干水份

7. 第7步.

   放碟子里，加点姜丝

8. 第8步.

   水开后上锅蒸五分钟，蒸好把碟子里蒸出的鱼水倒掉

9. 第9步.

   开始做鱼片，烧开一小锅水，水开关火

10. 第10步.

    水开后关火，把前面拌好待用的鱼片倒进开水里，用筛网把它们轻轻动一下让成团的鱼片散开，鱼片变白就行了，动作要快速

11. 第11步.

    用筛网捞起来，掠掉水份

12. 第12步.

    倒到蒸好的鱼骨架上，这条是鲈鱼

13. 第13步.

    这是罗非鱼

14. 第14步.

    摆上葱，淋上蒸鱼酱油和热油，这是鲈鱼

15. 第15步.

    这是罗非鱼，美美的开吃😍