新疆烤馕

新疆烤馕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，除橄榄油和白芝麻外的其它食材揉成一个均匀的面团儿

2. 第2步.

   把橄榄油揉进面团儿

3. 第3步.

   至扩展阶段

4. 第4步.

   收圆入盆并盖上保鲜膜

5. 第5步.

   发酵至两倍大

6. 第6步.

   取出排气并分成三等份，盖上保鲜膜，静止醒发15分钟左右

7. 第7步.

   案上施粉，因为此时的面团超粘手，所以手上也要随时沾点儿粉哦～预热烤箱上下火200度

8. 第8步.

   将面团儿稍稍擀开，类似于堆比萨饼那样来整形，我用的9寸比萨盘，盘底可以也刷油，我没刷也还不错。 8寸盘也可以哒、完成后饼皮上也刷上一层橄榄油～

9. 第9步.

   如视频，在中间的部分用叉子扎上眼儿，这块儿是我特地做给自己哒，两重天🤦‍♀️～哈哈～中间特薄，烤好后特别脆，旁边特厚，吃起来特别松软，好好吃你们也可以试试哒～当然，买个馕戳子外表会更加华丽丽哒哈～

10. 第10步.

    如图也可以先扎眼儿后刷油，怎么顺手怎么来呗～

11. 第11步.

    撒上芝麻，芝麻多多好香好香呐！

12. 第12步.

    送入烤箱，中层，上下火200度10分钟，上火转230度5－8分钟，下火别动啦。 按自己喜欢的上色程度来决定时间长短吧，孩子吃所以我特地烤得浅烧色些

13. 第13步.

    叮～🔔、这么大块儿这么过瘾、娃可喜欢了～

14. 第14步.

    这块儿烧色是转上火230度8分钟哒～可供盆友们参考

15. 第15步.

    这块儿是5分钟哒

16. 第16步.

    这块儿是我哒，旁边特厚，中间特薄哒、长得好像🍕比萨饼～娃听见我咬得嘎嘣脆，想和我换呢、😄😅

17. 第17步.

    嗯～～飞起来了哎～～～非常非常地香😋！

18. 第18步.

    内部组织图～

19. 第19步.

    第二天吃，喷点水，上下火150度，中层，加热10分钟即可，或者上下火180度，5分钟～记得要预热烤箱啦～