臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃,古老而传统,其以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。虽然闻起来臭，但吃起来香，且外焦微脆、内软味鲜。一经品味,常令人欲罢不能,不怕臭的，快来学做起来一尝为快吧。
准备好所需辅助食材
将主料臭豆腐切成小块
将洋葱切成丁、蒜和香菜都切碎
用热油浇辣椒面调成油辣子，加入少许醋、香油、盐调味做蘸汁
将电饼铛或平底锅预热，放入臭豆腐煎至两面金黄
用油刷蘸上甜面酱，将每个臭豆腐均匀涂上甜面酱、撒点辣椒面再煎一会儿
其中一面煎至稍微有脆底，撒入洋葱翻一下，即可入盘洒上香菜蘸调料汁，美美的食用了
美味即享
调料汁可以自己随意搭配，放点辣椒酱也很好吃