栗树蘑炒肉片

栗树蘑炒肉片的做法步骤

1. 第1步.

   这就是栗树蘑，一朵应该有2斤多了，个头和成年人的脑袋差不多大。

2. 第2步.

   养殖的长这样。 吃不完可以晒成干，可保存很久。

3. 第3步.

   栗树蘑冲洗干净后用手撕成条状，葱蒜切末备用。梅花肉切片，可加入一点点的酱油、料酒和淀粉抓匀稍微腌制。

4. 第4步.

   将配料表中所有【酱汁】的原料混合即是“碗汁”。由于栗树蘑本身鲜甜、味浓，所以调味不宜过重，清淡中更能吃的到食材本身的原味。

5. 第5步.

   炒锅烧热，加入食用油。放入腌好的肉片炒散，放入葱蒜末炒出香味。再加入栗树蘑一起翻炒至微微出水。淋入“碗汁”，用大火翻炒至汤汁稍微浓稠即可出锅装盘。