猪皮冻

猪皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮冷水下锅直接煮，煮到拿筷子可以扎透

2. 第2步.

   取出步骤1⃣️的猪皮，过冷水，切条

3. 第3步.

   把切好的猪皮再次放冷水，放少许盐，葱姜蒜，花椒，大料，料酒，继续煮。 ps我的花椒大料是放在了不锈钢盛料斗里了，方便后续将这些材料取出。

4. 第4步.

   一直熬到用筷子夹一条猪皮，猪皮可以断两截，就👌啦！

5. 第5步.

   把里面的料捡出来，倒入玻璃或者不锈钢盛具，冷却成冻

6. 第6步.

   它在冻的路上了😁