酸辣羊肝

酸辣羊肝的做法步骤

1. 第1步.

   羊肝切片后用料酒、小米椒、切碎的蒜瓣、切碎的姜腌制15分钟

2. 第2步.

   酸包菜洗干净切碎，可以自行购买酸菜或者酸包菜，买回来注意要试一下咸淡，一般外面卖的都比较咸可以多泡一会

3. 第3步.

   开中火，倒入油烧7成热左右放入腌好的羊肝快速翻炒加盐，炒至7-8成熟拨到一边加入酸菜炒香后再混合羊肝炒熟，酸菜有盐不需要再放盐，加入适量生抽即可出锅

4. 第4步.

   出锅！下饭下面都好吃，喜欢辣的可以多放点辣椒，放点干辣子或者油辣子更香