奶香花生面包

奶香花生面包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法揉到扩展阶段后加入花生碎揉匀

2. 第2步.

   28度环境下发1个小时

3. 第3步.

   发酵好的面团按扁，均分两份，分别滚圆松弛15分钟。

4. 第4步.

   松弛好的面团按扁，擀开

5. 第5步.

   上下分别向三分之一处折叠，再对折捏紧底部

6. 第6步.

   双手在面团两边搓圆。整成橄榄型

7. 第7步.

   光滑的一面刷上蜂蜜水或者糖水，粘上白芝麻

8. 第8步.

   在35度环境下发酵30分钟，割口，喷水。

9. 第9步.

   送入预热好的烤箱内。下火180度，上火200度，烤25-30分钟。注意上色及时盖锡纸。