小炒鸡

小炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切小块，用盐，糖，胡椒粉，五香粉，酱油，料酒，麻油，姜片，蛋清，淀粉腌制一晚上。到用的时候把腌出的汁倒掉，再加几勺淀粉抓匀

2. 第2步.

   油烧热，下鸡块炸酥捞出

3. 第3步.

   油锅下豆瓣酱炒香，下青椒块

4. 第4步.

   加入刚才的鸡块，加盐糖酱油翻炒一会即可

5. 第5步.

   完成