粤式祛湿排骨汤

粤式祛湿排骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   烧一锅清水。

2. 第2步.

   水烧开后放入排骨。

3. 第3步.

   一分钟后捞起来，这仍然叫汆烫。

4. 第4步.

   接着用开水冲去排骨表面的浮沫。

5. 第5步.

   所有配料清水洗净，浸泡15分钟。

6. 第6步.

   煲汤的锅盛一锅清水，开始下料：排骨。

7. 第7步.

   下沙参。沙参功效：清肺化痰、养阴润燥、益胃生津。

8. 第8步.

   下玉竹。玉竹功效：养阴、润燥、止渴。

9. 第9步.

   下淮山干。淮山功效：补中益气，生津止渴，保健养颜。

10. 第10步.

    下干莲子。莲子功效：补脾、益肺、养心、益肾和固肠。

11. 第11步.

    下薏米。以上排名不分先后次序。薏米功效：利水渗湿，去湿除风、清热排脓、除痹止痛。

12. 第12步.

    加盖开煮，大火煮开后转中小火。

13. 第13步.

    约一个小时后掀开看看情况。

14. 第14步.

    情况满意，加适量的盐。

15. 第15步.

    搅一搅。

16. 第16步.

    先干为敬。