没有胡萝卜可以用黄瓜丝,海带丝等等,面不要煮太熟,容易黏连,开后迅速过水,以保持面条口感。
胡萝卜去皮切丝,葱切丝,花生拍碎
扒好蒜用蒜臼子捣碎
放入盐,糖,生抽,醋调匀
煮好的面条过凉开水,捞出放入容器,切好的胡萝卜葱丝花生碎一并放入
热火放适量油,油热放入辣椒粉,翻炒片刻关火,倒入容器中。调好的酱料也放入容器,搅拌均匀即可食用。
完成