全部倒入揉面机,揉20至30分钟.
揉好马上取出,分成14个小面团,一个平均50克,拿一个搓成细条,有面擀擀成宽8cm ,长40cm ,然后卷起来切去两头,放油纸,全部做好
放温水上发到1.5倍大,温水差不多四五十度
蒸十分钟可马上起锅,也可放一会儿再起
这样的馒头很细腻,这跟揉面有很大关系