
山药
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。
紫薯
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

山药去皮后切成段 隔水蒸10分钟

捞出将皮去干净,在蒸15分钟

将山药压成泥,放入容器中备用

将紫薯去皮并切块,隔水蒸20分钟

将紫薯压成泥,放入容器中备用

山药中加入适量的细绵糖,盐,搅拌均匀

将搅拌好的山药与紫薯混合,加入牛奶搅拌至顺滑

选好裱花嘴,将山药紫薯泥装入裱花袋中 制作自己喜欢的造型

将蓝莓酱与蜂蜜混合,加入饮用水搅拌

将制作好的蜂蜜蓝莓酱均匀洒至薯泥上
1. 不喜欢蓝莓的小朋友可以换成其他果酱
2. 建议去皮后蒸,因为未经去皮的山药和紫薯隔水蒸出来比较脆,不适合做泥
3. 记得戴手套去山药皮,不然手会特别痒(如果不小心碰到,可用食醋洗手),过一会就不痒了