依然是忘记拍步骤图😂
8寸方模。
微腻的焦糖加清爽的红茶刚刚好～
| 奥利奥碎 | 180g |
| 黄油 | 60g |
| 焦糖层 | |
| 砂糖（焦糖酱） | 100g |
| 水（焦糖酱） | 40g |
| 热的淡奶油（焦糖酱） | 120g |
| 淡奶油 | 250g |
| 吉利丁 | 2片 |
| 红茶层 | |
| 红茶叶 | 80g |
| 水 | 100ml |
| 糖 | 40g |
| 淡奶油 | 250g |
| 吉利丁 | 2片 |
奥利奥碎加融化黄油铺入模具后冷藏。
砂糖加水煮至琥珀色后加入热的淡奶，离火，搅拌均匀，焦糖奶酱就做好啦～
焦糖奶酱放至微热后加入泡软的吉利丁搅匀，再加入6分发的淡奶油。放入冷冻至少15分钟。
泡红茶，放至微热后加入泡软的吉利丁搅匀，再加入6分发的淡奶油。
冷藏过夜。
红茶泡的再浓加了那么多淡奶，味道是肯定会被稀释的，所以我减少了糖的量，加入了切碎的茶叶。
临时决定消耗淡奶的方子，就随手用了之前超市买的红茶叶，味道不太浓😂。
对了焦糖层我还加了白巧～
急着吃所以全程放冷冻冰的，建议还是放冷藏，等隔夜凝固比较好，因为发现放冷冻凝固后，没吃完再放冷藏保存的话，会有水份析出。