Fluff手绘蝴蝶紫薯慕斯蛋糕

Fluff手绘蝴蝶紫薯慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先来做紫薯慕斯蛋糕

2. 第2步.

   紫薯和牛奶倒入料理机内，打成糊糊

3. 第3步.

   打好的紫薯糊过滤下

4. 第4步.

   过滤好的紫薯糊

5. 第5步.

   吉利丁片放在冷水里泡软

6. 第6步.

   泡软的吉利丁片放进紫薯糊内，隔水加热，至吉利丁片融化

7. 第7步.

   淡奶油加白糖打发成如图这样，不用完全打发，打发至六分酸奶状就可以

8. 第8步.

   淡奶油里加入fluff棉花糖

9. 第9步.

   充分混合棉花糖与淡奶油

10. 第10步.

    把紫薯糊倒入淡奶油里，充分混合，慕斯糊就做好了

11. 第11步.

    戚风蛋糕分成两片，把边边去掉

12. 第12步.

    放在戚风模具里

13. 第13步.

    倒入慕斯糊，盖住蛋糕片就可以

14. 第14步.

    然后放进去另一片蛋糕片，在倒入慕斯糊，放进冰箱冷藏一夜

15. 第15步.

    下面来做意式手绘蝴蝶

16. 第16步.

    黄油室温软化

17. 第17步.

    用电动打蛋器打至黄油顺滑

18. 第18步.

    加入淡奶油和fluff棉花糖

19. 第19步.

    继续打发，至颜色变浅，非常顺滑，中间会出现水油分离，不要怕继续打发，就好了

20. 第20步.

    油纸上画一只蝴蝶

21. 第21步.

    把奶油霜分成三份，用食用色素调好颜色

22. 第22步.

    装入裱花袋内

23. 第23步.

    画好的蝴蝶反过来，把奶油霜挤在上面，再用牙签顺着蝴蝶的纹理画一圈

24. 第24步.

    用竹炭粉挑出黑色，挤在图案上，放进冰箱冷冻一夜

25. 第25步.

    慕斯冷藏好以后，如图，在模具底下垫一个东西

26. 第26步.

    吹风机吹四周，慢慢模具就滑下去了

27. 第27步.

    把蛋糕移到蛋糕拖上，把蝴蝶放上去，周边在挤上剩下的奶油霜（蝴蝶取出的时候不要用手，会化，用刀帮助取出）模样丑了点，但是猴猴吃的

28. 第28步.

    切开，颜色太美啦，口感也好，闺女赞不绝口