芦笋切小段、虾去虾头，分别焯一下水，两分钟左右，虾去壳（虾头不要扔哦），蒜头切成蒜末。
将蒜头和虾头爆香，先将芦笋放入锅中，炒的差不多熟就将虾放入一同翻炒，加入适量的盐和蚝油，勾芡倒入，翻炒均匀就可以出锅了。
芦笋不要炒太久，不然就会太软，如果是新鲜的虾的话，我觉得起锅的时候把虾头爆香，会让虾的味道更浓。喜欢吃黑椒的朋友也可以加少于黑椒哦。
