超好吃的排骨焖饭（香菇必加！）

超好吃的排骨焖饭（香菇必加！）的做法步骤

1. 第1步.

   生抽、姜片、料酒腌制一刻钟到半个小时

2. 第2步.

   【可省略这步】冷水入锅焯水 去浮沫捞出（留下的水勿倒 备用）

3. 第3步.

   油微热放葱姜蒜爆香 再下排骨小火煎至金黄 并加入生抽 老抽 冰糖 盐 蚝油 料酒 香菇（调味要比平常要重一些）

4. 第4步.

   如果步骤二做了 那么直接将焯水的那锅水倒入排骨的锅中 没过排骨即可 如果没做那么加入开水（或者热水）没过排骨

5. 第5步.

   大火煮沸 转小火慢炖差不多45分钟到60分钟 加土豆的时机在收汁前5分钟左右 切小块一点容易入味

6. 第6步.

   大火收汁 不用收太干

7. 第7步.

   均匀的覆盖在电饭煲里的米上（米里放的水和平常差不多就可以 如果收汁后汤留得多 就少放点水）平常步骤煮饭即可