所有配料处理干净切丝
粉条泡软过凉水
尖椒切丝焯水20秒
胡萝卜切丝焯水30秒
土豆擦丝焯水一分钟
糖一点点,生抽一勺,醋2勺,盐
葱蒜切末,姜切片
放在碗里
葱姜蒜放入调好的料汁中在放入红辣椒
热锅凉油小火炸香花椒大料,捞出不要,油倒入碗中,倒入菜上,拌匀
完成
根据切的粗细确定焯水时间,我都是擦丝器擦的,懒,某人不爱吃姜,切大片方便挑出,根据自己口味调整调料