豆乳盒子

豆乳盒子的做法
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豆乳盒子的食材和调料

低筋面粉40克
细砂70克
鸡蛋黄4个
玉米淀粉20克 抹茶粉适量
奶油100克
白砂8克
戚风蛋糕底:鸡蛋3个,玉米油48克,牛奶48克,60(蛋白),低粉60克

豆乳盒子的做法步骤

  1. 第1步.豆乳盒子的做法步骤 第1步

    戚风蛋糕一片分成六小片。

  2. 第2步.豆乳盒子的做法步骤 第2步

    四个蛋黄和70克糖用手动打蛋器搅匀

  3. 第3步.豆乳盒子的做法步骤 第3步

    筛入低粉和玉米淀粉到蛋液中,搅匀。加入适量抹茶粉也可。

  4. 第4步.豆乳盒子的做法步骤 第4步

    分四次加入热豆浆,每次搅匀了再加。倒入不粘锅,开小火不停翻炒至浓稠,大概几分钟,就成豆乳。

  5. 第5步.豆乳盒子的做法步骤 第5步

    裱花袋装入圆形花嘴,放入豆乳,奶油100克加8克糖打发好也用花嘴分开装入。按一层蛋糕底一层奶油,再一层豆乳,这顺序,重复一次。

  6. 第6步.豆乳盒子的做法步骤 第6步

    成品

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