🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪

🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪的做法
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🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪的做法说明

好吧,我知道挤的不好看,请不要看外表😝,因为除了外表不好看其实真的很好吃😋😁

🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪的食材和调料

鸡蛋1只(60~80克左右)
低筋面粉155克
牛油(黄油)150克
细砂糖82克
玉米淀粉49克
奶粉25克
1克

🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪的做法步骤

  1. 第1步.

    不管做什么,第一步当然准备好所有材料和工具,(忘了拍照📷😜)

  2. 第2步.🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪的做法步骤 第2步

    黄油软化,把软化好的黄油、糖、盐一起打发到变白(变白就行,不要打到糖都溶化)

  3. 第3步.🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪的做法步骤 第3步

    加全蛋液

  4. 第4步.🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪的做法步骤 第4步

    鸡蛋加到黄油里打到看不见蛋液就行了,不要打太过

  5. 第5步.🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪的做法步骤 第5步

    将所有的粉混合一起

  6. 第6步.🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪的做法步骤 第6步

    分两次筛入黄油中

  7. 第7步.

    好吧,之后的步骤我又忘了拍照了📷😝,第一次把面粉筛入去后用切拌的手法把他混匀,直到看不见干粉再放第二次剩下的粉,同样切拌手法混匀看不见干粉就好了,不要过度搅拌,过度搅拌会起筋。

  8. 第8步.🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪的做法步骤 第8步

    预热170度,预热同时就装裱花袋挤曲奇了,最后烤16-20分钟,看各人烤箱

小贴士

1.黄油一定要软化,不然到最后和面粉混合好时会很硬,挤破裱花袋都挤不到出来。
2.黄油和面粉混合时一定要用切拌手法,慢慢切,不可以急,如果太快或搅拌过度面粉会起筋,做出来的曲奇就不酥了。

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