料理就是要用心去做，才对得起食材的价值。
今天这份牛排老婆吃完很认真的说，上次西餐厅那188牛排怎么都和你做的差这么远。
因为餐厅是卖吃的，我是为你做晚饭。
下面用料都是两人份的。
牛排用刀背敲击始肉松散，用橄榄油摸在肉上，洒少量盐和胡椒，腌制1-2小时。
开瓶红酒，不用贵的。
萝卜西兰花放水煮熟，少量盐即可。 将盘子放入烤箱预热180度加热5分钟。 将不粘锅烧至快冒烟，不放油，然后放入两块牛排，15秒后翻面，煎2分左右翻面，1分后调至小火，煎下牛排边缘，洒红酒，翻面吸收红酒后关火，取出热盘子，将牛排置入盘中醒3分钟。 加热适量黑胡椒酱，盘中摆蔬菜。
牛排最主要肉质要好，煎的时候火候要控制好，以上为7分熟时间。