小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   准备好用料.洗干净剁好的小块鸡肉.泡好的蘑菇沥干水.八角.花椒.肉桂.干辣椒.姜

2. 第2步.

   鸡肉灼水.本人比较懒所以喜欢8成熟.这样炒的时候不用太长时间而且香.然后把鸡肉捞起

3. 第3步.

   油热锅后.放下所有配料.炸蒜和姜.辣椒.爆炒到金黄色后放下花椒.肉桂.八角配料等等……

4. 第4步.

   爆好料后放下鸡肉.翻炒8下后开始下酱料调味.海天酱油（生抽味鲜美.根据个人口味调咸度）料酒.蚝油.盐.糖.鸡粉适量.大火翻炒.这个时候已经可以闻到香味了哦.翻炒3分钟左右.鸡肉的色泽深了香味浓郁

5. 第5步.

   加入热水.适量.刚刚好把鸡肉浸泡住

6. 第6步.

   改善盖子大火焖2～3分钟

7. 第7步.

   打开盖子.放入准备好的蘑菇.再盖上盖子.小火炖10～15分钟即可

8. 第8步.

   ✌️出锅.真的不是开玩笑.超好吃😋