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这是道快手菜
新手的福利
有点小秘方
如何弄好一盘
蓬松美味的炒鸡蛋
往下看
先声明一点
这道菜一定要配碗大米饭🍚
因为它们是绝配啊
小时候家里都很穷
大概两三个月
妈妈会做一回这样的饭菜
就像过年一样
每次吃撑了
孩子们就会在屋地上
拍手唱—
“大米饭炒鸡蛋
撑的娃娃满地转”
别家孩子都羡慕地瞧着
小时候的回忆太深刻
现在看着这道菜
端起饭碗
就会想起妈妈的味道
🐾🦋🐾
鸡蛋(最好农家笨鸡蛋)打入小盆
葱姜切沫放入小盆
淀粉一茶匙
加水两茶匙搅匀放入小盆(这是秘方，放入少量淀粉会使鸡蛋更嫩，有蓬松感）
盐半茶匙或多点，咸点儿好吃。花椒粉适量点一点
将鸡蛋及所有调味料搅匀
炒锅放油，就这些就好，太多了腻。
油热了，有点冒烟就下入鸡蛋，用筷子划散。大火炒制一两分钟，底部微黄即可。
诺，香喷喷的葱花炒鸡蛋就好啦，盛一碗大米饭，开吃吧。 🌹再冒个泡，吃完记得传作品给我。 那个，还有吃撑了，饭后可在屋里溜达唱＂大米饭炒鸡蛋，撑的……千万不要上外面唱哦。🌚
油也不能太少，会扒锅。