巧克力慕斯

巧克力慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   首先说模具，某淘买的法培客牌子的，直径大概不到10公分吧，在模具底部包裹一层保鲜膜，再包裹一层锡纸。方子是三个量

2. 第2步.

   把奥利奥饼干（或者消化饼干）碎放袋子中用擀面杖敲碎，或者用料理机打碎，黄油融化，与饼干碎拌匀，平均放入模具用，3个量，用模具自带的压片压平整，放入冰箱冷冻一会儿。

3. 第3步.

   吉利丁片提前冷水泡软备用

4. 第4步.

   巧克力80克，奶油40克，牛奶45克放入小锅中，小火煮化，最后搅拌均匀，微晾一下再放入软化的吉利丁片，不然温度太高，吉利丁凝聚力有影响，搅拌均匀。

5. 第5步.

   罐装一下，然后放在平板盘子上，冷藏几个小时。

6. 第6步.

   取出后去掉锡纸和保鲜膜，用吹风机轻吹四周，然后用一个直径比较小的瓶子轻顶出来脱模

7. 第7步.

   巧克力融化装入裱花袋中，或者直接用巧克力酱，剪个小口，挤出线条造型。

8. 第8步.

   非常美

9. 第9步.

   也可以把草莓竖着切两下，然后错开摆放，淋巧克力酱，抖一点防潮糖粉。

10. 第10步.

    非常醇厚的慕斯

11. 第11步.

    招待客人最美啦