蔓越莓酥饼

蔓越莓酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化后加入香草精打发

2. 第2步.

   加入细砂糖打发到黄油体积变大

3. 第3步.

   打发后的黄油，蓬松，颜色变浅

4. 第4步.

   分2-3次加入室温的全蛋液打发，每次都打发至蛋液全部吸收再加入下一次

5. 第5步.

   打发完成的样子

6. 第6步.

   筛入低粉和泡打粉

7. 第7步.

   翻拌至无干粉即可

8. 第8步.

   加入蔓越莓干，蔓越莓干可以事先切碎会更均匀

9. 第9步.

   翻拌均匀，由于蔓越莓含量比较大，翻拌时不用担心面粉起筋

10. 第10步.

    面团上下各垫一张油纸，擀成长方形，约8mm-1cm厚度，放冰箱冷冻1小时

11. 第11步.

    1小时后，取出面团切块，排入烤盘

12. 第12步.

    烤箱170℃，烤25分钟左右