香酥鸡排

香酥鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉两块洗净控水

2. 第2步.

   横剖到底，切成厚度1-1.5厘米左右的薄片

3. 第3步.

   用刀背把鸡胸肉拍松

4. 第4步.

   拍松后鸡片明显变大了

5. 第5步.

   加入适量食盐、料酒、生粉、胡椒粉，稍微抓一抓，腌制半个小时备用，喜欢吃蒜香的就捣蒜汁加入其中，（孩子吃尽量不要加太多的调味料，例如十三香和胡椒面）

6. 第6步.

   鸡蛋三个拌匀，蛋液加入适量生粉

7. 第7步.

   先将鸡片双面粘上淀粉

8. 第8步.

   再放入蛋液中，均匀裹上蛋液

9. 第9步.

   最后裹上一层面包糠压实

10. 第10步.

    然后放入锅内油炸

11. 第11步.

    然后放入锅内油炸，火不要太大，中火正反面炸成金黄色

12. 第12步.

    出锅，太诱人了，切块装盘，食用时沾番茄酱即可