超满足番茄肉酱意面

超满足番茄肉酱意面的做法步骤

1. 第1步.

   一锅的肉酱习惯用铸铁锅来做。先加热锅，随后用带皮的猪肉擦拭锅底，擦完后的锅底光滑锃亮，很满意。

2. 第2步.

   接着倒入适量，差不多两汤匙量的橄榄油。

3. 第3步.

   油热后加入250克的猪绞肉。

4. 第4步.

   再加入500克的牛绞肉，高温油锅下肉，让肉表面形成焦焦硬硬的一层保留肉质口感，我很喜欢。但是放心，肉炖煮后会足够松软。

5. 第5步.

   把两种肉划开搅拌均匀。

6. 第6步.

   加入盐，我加了如图的两勺。肉需要足够的盐。

7. 第7步.

   加入黑胡椒，喜欢肉里面有黑胡椒的味道。

8. 第8步.

   加入半个洋葱切的洋葱粒。

9. 第9步.

   加入三瓣大蒜切片。

10. 第10步.

    加入两个番茄切块。

11. 第11步.

    加入番茄酱。如果用的番茄酱不含糖，可以加一勺糖增加鲜味。此处可以再加码一些香料，我喜欢用罗勒碎。

12. 第12步.

    这时再加一勺盐，这么大一锅酱呢。

13. 第13步.

    中火加盖炖煮半小时。

14. 第14步.

    另起一锅，加半锅清水，一小勺盐，煮沸。

15. 第15步.

    水沸后加入意面，我用的螺旋意面，火候好把握，形状又很能抓住酱料。

16. 第16步.

    加盖中大火煮8-10分钟，取决于面有多少，通常包装上有说明，按照说明来就好。

17. 第17步.

    时间到后，捞出意面，尽量去除水分。

18. 第18步.

    半小时后，掀盖看看肉酱，非常满意。

19. 第19步.

    将滤水后的意面倒入酱料中。

20. 第20步.

    把面和意面拌搅均匀。这个动作超疗愈。

21. 第21步.

    直接上盘吧。

22. 第22步.

    再加一些芝士粉也无伤大雅咯~Dig In~